ライフハック

代々木上原「sio」ミシュラン1つ星 オーナーシェフ鳥羽 周作氏のレシピ集

2020年のミシュランで1つ星を獲得した代々木上原「Sio」のオーナーシェフ【鳥羽 周作】氏のレシピのまとめです。最近では、スッキリで鳥羽氏の料理レシピが紹介されることも増えてきており、今注目の料理人です。

鳥羽さんのレシピは、「簡単で美味しい」と好評で、自宅料理の満足度をグンとあげてくれるので、ぜひ作ってみてください。

目次

ミシュラン1つ星 オーナーシェフ「鳥羽 周作」氏とは

(画像出典)ヒトサラ 

【オーナーシェフ 鳥羽周作さん プロフィール】
1978年5月5日生まれ。サッカー選手、小学校教員を経て、32歳で料理の世界に飛び込んだ異色の経歴の持ち主。「DIRITTO」「Florilage」「Aria di Tacubo」などで研鑽を積み「Gris」のシェフに就任。2018年7月、オーナーシェフとして自身のすべてを出し尽くしたレストラン「sio」をオープンし、その後、2019年10月に東京・丸の内に「o/sio(オシオ)」2019年12月に東京・渋谷に「パーラー大箸」をオープン。

【バーミキュラ フライパン】Sioの鳥羽氏がおすすめする感動フライパン(評判・レビューあり)今回、SNS・メディアで大活躍する2020年のミシュランで1つ星を獲得した代々木上原「Sio」のオーナーシェフ鳥羽氏がおすすめする【バー...

オリジナルレシピ35選

鳥羽周作さんが経営している「o/sio」「パーラー大箸」で提供している料理、またお店で提供していない料理のオリジナルレシピが27つ公開されています。

【レシピ①】鳥ももの唐揚げ

【レシピ②】ナポリタン

【レシピ③】弾ける海老フライ

【レシピ④】ホッケパクチー

【レシピ】やみつきクレープ

【レシピ⑥】明太子パスタ

【レシピ⑦】牛タンシチューデミグラス

【レシピ⑧】万能お米チャーハン

【レシピ⑨】焼肉のたれ

【レシピ⑩】奈良漬タルタル

【レシピ⑪】しっとり鶏ムネ肉

【レシピ】やみつきポテトサラダ

【レシピ】キャロットラペ

【レシピ】山椒レモンサワー

【レシピ】無限パスタ

【レシピ】鳥ムネの唐揚げ

【レシピ】カルボナーラ

【レシピ】オイスター唐揚げ

【レシピ】焼かないステーキ

【レシピ】炒り卵ベーコンパスタ

【レシピ】トバガパオ

【レシピ】プロのつくる調味料

 

【レシピ】生姜焼き・レボリューション

【レシピ】焼きそば&ミートソース

【レシピ】ペアリングドリンク

【バーミキュラ フライパン】Sioの鳥羽氏がおすすめする感動フライパン(評判・レビューあり)今回、SNS・メディアで大活躍する2020年のミシュランで1つ星を獲得した代々木上原「Sio」のオーナーシェフ鳥羽氏がおすすめする【バー...

【レシピ㉖】Sio流炊飯

https://twitter.com/ntv_sukkiri/statuses/1294168925542834176?s=20

【レシピ㉗】ハヤシライス

【レシピ㉘】万能だれニラ醤油

【レシピ㉙】フルーツサンド

【レシピ㉚】冷静カッペリーニ

【レシピ㉛】焼き茄子の煮浸し

【レシピ㉜】香りひきたつマンゴー

【レシピ㉝】パリパリチキンステーキ

https://twitter.com/amano_shokudo/statuses/1290595874708393984?s=20

【レシピ㉞】かっこめロマンの豚丼

https://twitter.com/amano_shokudo/statuses/1287221101760839681?s=20

【レシピ㉟】ガッツリなめ茸中華丼

アレンジレシピ11選

鳥羽周作さんが、コンビニで買える商品を使って、簡単で美味しいアレンジレシピを9つ公開されています。

【レシピ①】酢豚

【レシピ②】焼きそば

【レシピ③】卵パン 

【レシピ④】マヨコーンパン

【レシピ⑤】ランチパック(ピーナッツバター味)

【レシピ⑥】激ヤバ エビチリ

【レシピ⑦】4つのコンビニパンアレンジ

【レシピ⑧】簡単アップルパイ

【レシピ⑨】リンゴデニッシュ×カマンベール

【レシピ⑩】ヨーグルト×ソルティライチ

【レシピ⑪】ノルアルコール ソルティードッグ

 

【バーミキュラ フライパン】Sioの鳥羽氏がおすすめする感動フライパン(評判・レビューあり)今回、SNS・メディアで大活躍する2020年のミシュランで1つ星を獲得した代々木上原「Sio」のオーナーシェフ鳥羽氏がおすすめする【バー...
【在宅勤務・テレワークを快適に】おすすめ便利・癒しグッズ・アイテム厳選15選 今回、在宅勤務・テレワークが快適となるよう、おすすめの便利・癒しグッズ・アイテムをご紹介します。楽天市場やAmazonで...
【自宅で運動不足解消!】オンライン「フィットネス・エクササイズ・トレーニング」サービス厳選3選(比較表あり) 自宅で1日中過ごすことが増え、体重が増えてきたり、運動不足を感じている人が増えてきています。1日まったく動かなかった場合...
GREEN SPOON(グリーンスプーン)おすすめ?特徴・口コミ・評判・値段・解約を徹底レビュー GREEN SPOON(グリーン スプーン)とは 60種類以上の野菜とフルーツ、スーパーフードが組み合わせで作られる「パー...
この記事を読んでいる方におすすめの記事